Antall besøkende

2625627

Paella a la Paco

I koronatider må man være kreativ og finne på hageaktiviteter av alle slag. Her på Kuretoppen har Paco børstet støvet av gamle kokke-ferdigheter og trimmet seg opp til et fantastisk nivå på paellaene sine. Her deles derfor oppskriften, med pedagogiske bilder. Husk at man må ha ekte paellapanne og gassbrenner for autentisk resultat.

6 personer
Ingredienser:
• 150 gr (ca) grønne bønner/ evt aspargesbønner
• 3 fersk tomat revet
• 1 rød Paprika
• Minst 6 kyllingstykker med bein
• 650 gr paella-ris (for langkoking)
• Hvitløk
• 2 stk Kyllingbuljong
• Pimiento dulce (søtt paprika – krydder)
• Coloreante (gult fargestoff, kan erstattes med gurkemeie eller safran)
• Salt
• 6 reker
• 2 hele kvister fersk rosmarin
• Sitron
• 2.5 liter vann

Framgangsmåte

Varm olje i pannen
Stek kyllingbitene gylne
Tilsett salt innimellom

Tilsett hakkede bønner, paprika, hvitløk


Tilsett revet tomat og la koke til noe av væsken er fordampet

Tilsett paprikapulver og coloreante, salt, 2 kvister med rosmarin, 6 reker og buljongterninger

Tilsett vann og la koke 1/2 time

Tilsett ris og evt mer vann

Smak til med salt innimellom

Sett full gass til det koker, deretter skru ned til svak temp

La koke 20-30 minutter til ferdig

¡APROVECHE!


Vårtegn på himmelen: I say ‘Yess to the gjess»

Siste snøflekk denne vinteren?

Ny installasjon på nyåret: flaggermuskasse

Lovende soloppgang 1.juledag

God jul! Snart ny hagesesong!

Høylydt egenreklame

Sofa-tiger ved foringsautomaten

En halvtime etter at fasanen med frue hadde vært der og spist seg fete på solsikkefrø, snek naboens brannete sofatiger seg bort til samme sted og hadde derigjennom hell med å framstå som vill og farlig jeger. Kamuflasjefarget er han definitivt ikke. Etter en liten slurk av fuglebadet trakk han seg tilbake til mors kjøttkaker.

Fasaner på foringsplassen

Fargerikt og selvhøydtidelig besøk ved foringsplassen til morgenen i dag.


Foto: Francisco Ramos

Turteldue-duo… eller trio?

Magda + Bjarne = Sant
Magda + Bjarne + Einar = ????