Min elskede vartet opp med denne delikatessen til middag idag.
Her er oppskriften:
1 åpen neve grønne linser pr. person + en ekstra settes i vann over natten
1 Paprika (rød eller grønn)
1 Løk
1 Hvitløk
1 boks grovhakkede tomater
1 Spansk pikante chorizopølse
1 boks garbanzos (kikerter)
1 liter vann
1 dl olivenolje
1 blokk hønsebuljong
Framgangsmåte:
Sett linsene i vann over natten, hell av vannet etterpå og skyll linsene godt. Finhakk løken og hvitløken, paprika skjæres i terninger og alt freses i pannen til det er blankt/mykt. Tilsett 1 boks grovhakkede tomater og stek det hele litegrann på svak varme i ca 10 minutter. Sett en kjele med 1 liter vann og 1 dl olivenolje på en plate, kokes opp og tilsettes blandingen fra stekepannen. Ha oppi 1 blokk hønsebuljong. Tilsett linsene og chorizopølse i mindre biter. Kokes på svak varme. Pass på at retten ikke brennes i bunnen -røres ofte og tilsett litt mer vann hvis det er nødvendig.
La det koke 1 times tid. Skyll og tilsett kikertene og la det koke ½ time til. Smak til med salt og pepper. Skjær en sitron i båter som kan presses over maten for de som vil. Serveres med hvitløksbaguetter, salat og god spansk rødvin.
Suerte (lykke til)!
Legg igjen en kommentar