Kniplingskaker til besvær

Syns De livet går for meget på skinner og således blir kjedelig, forutsigbart og monotont? Har De isåfall noen gang forsøkt Trines metode med å med overlegg kuppe Dem selv? Ikke? Følg denne oppskriften på kniplingskaker – også kalt havreflarn – og lær hvordan man kan mislykkes med julebaksten allerede tidlig i adventstiden nesten uten å fatte hvordan det gikk til.

Hemmeligheten ligger i at man må sikre seg at endel av grunnforutsetningene for en vellykket bakst ikke er tilstede når man går igang med prosjektet. Deretter bør man sørge for at alle sjanser for å rette opp feil og mangler underveis er blokkert.
Første betingelse sikres lettest ved å gå igang uten å ha planlagt bakingen på forhånd. Da vil man nesten automatisk havne i en situasjon der man ikke har alle nødvendige ingredienser eller hjelpemidler i huset. Den andre forutsetningen gir seg nærmest selv dersom man starter sent fredag kveld, etter at butikkene er stengt og man selv egentlig er for sliten til å være kreativ og tålmodigheten er på nullpunktet. Det videre hendelsesforløpet er da gitt i følgende kronologiske punktliste:

1. Pisk eggedosis mens De noterer Dem at mixmasteren kjøpt altfor billig på SmartClub fortsatt er latterlig svak og uforenlig med seriøs matlaging av noe slag.
2. Sjekk oppskriften og merk Dem at det ikke framgår om det er lettkokte havregryn eller hele havregryn det skal være. Konstater at svaret gir seg selv idet det kun er de lettkokte som står i spiskammerset.
3. Bland smør, havregryn, eggedosis og bakepulver. Merk Dem at De på dette tidpunkt er så tilfreds med progresjonen at De velger å gå for tredobbel mengde av oppskriften.
4. Les i oppskriften fra ifjor at De selv har streket under ordet BAKEPAPIR. Konstater at slikt ikke fins i huset.
5. Legg merke til at De nå fra fjorårets bakeseanse minnes betydelige utfordringer i å jekke kakene av platen etter steking, noe som dengang ble avhjulpet av at De hadde bakepapir og stekespade til disposisjon.
6. Let forgjeves etter stekespaden.
7. Let forgjeves etter bakepapir.
8. Let forgjeves i oppskriften om det ikke også skulle være noe antiklebrig hvetemel i deigen.
9. Merk Dem at fjorårets kakebokser iår er fylt med julepynt, slik at De når de meget sprø og skjøre kniplingskakene er klare ikke vil ha noe å oppbevare dem i.
10. Demp Deres stigende uro over hele bakeprosjektet og gå trøstig igang med å legge teskjeer med deig i topper på stekeplaten.
11. Ignorer oppskriftens anbefalte mengde kaker pr brett og ta en selvstendig beslutning om å doble antallet kaker på platen med henvisning til at De har laget mye deig, at De gjerne vil bli ferdig før midnatt og at det umulig kan være slik at kakene sklir så mye utover når de kommer i ovnen.
12. Noter Dem gjennom det nesten ugjennomsiktige stekeovnsvinduet (uvasket etter fjorårets julemiddag) at det gjør de likevel.
13. Bryt frenetisk opp ovnsdøren og slå fast at det som skulle har vært mange små kniplingskaker har blitt en sammenhengende kniplingsduk. Famle etter brødkniven for å skjære kakene i mindre biter manuelt.
14. Noter at kakene klistrer seg til knivbladet og deretter herpes når De forsøker å skjære dem i mindre stykker. Dobbeltsjekk i oppskriften og merk Dem Deres egen påskrift fra ifjor vedr. behovet for at kakene står litt i ro på platen før man forsøker å legge dem over på rist.
15. Vent mens resten av kaken på platen avkjøles, og Demp deres stigende irritasjon og ønske om at De aldri hadde gått igang med dette.
16. Konstater så med kniven at kaken nå har grodd fast i platen for godt.
17. Let igjen etter stekespaden.
18. Forsøk å fjerne den fastklistrede kaken med en kakespade, en spiseskje, en speiderkniv, oppvaskbørsten, en sleiv og merk Dem tilslutt at ostehøvelen passer formålet best.
19. Fei hele første brett i søpla.
20. Pøs på brett 2 med betydelige mengder stekefett, legg på færre topper deig enn oppskriften skulle tilsi.
21. Konstater gjennom det forstatt nesten ugjennomsiktige stekeovnsvinduet at ovnen steker ujevnt slik at de bakerste småkakene er ferdige mens de nærmeste kakene er rå.
22. Vent noen sekunder og slå fast at nå er de bakerste kakene brente mens de nærmeste fortsatt er rå.
23. Bryt opp ovnsdøren, grip desperat etter ostehøvlen og skrap innholdet av brett 2 direkte ned i søpla.
24. Undertrykk Deres behov for å påkalle mørkets makter ved å si til Dem selv at nettopp disse makter trolig allerede har stått støtt ved Deres side på kjøkkenet fra det øyeblikket De gikk i gang.
25. Prøv med brett 3 etter prosedyren fra brett 2, men legg nå kun deig på en rekke innerst i ovnen. Sjekk med klokken at den totale baketid da vil mer enn fordobles ettersom hvert brett gir halvparten av det beregnede antall kaker.
26. Merk Dem etterhvert at De blir noe bedre i å lirke kaker fra stekeplaten til risten med ostehøvlen for hvert brett, og si til Dem selv at de kakene som fortsatt revner og må kastes kanskje likevel ikke ville vært bra for vekta.
27. Ta tilslutt et overblikk over baksten og slå fast at ca halvparten av kakene ble presentable.
28. Si til Dem selv at Deres ektemann ikke er kresen og vanskelig selv om han takker nei til å spise de kaker som mistet passformen da De i raseri skrapet kakene av platen med bare neglene etter at ostehøvlen brakk.
29. Vel bekomme, lykke til og god jul!
P.S. Hver gang teskjeen forsvinner, vil De trolig ha mest hell ved å lete i bunnen av bollen med deig. Trøst Dem med at deigen som klistrer seg på på den druknede skjeen er ganske god.